Vol.10
- Limited
Colombia Jorge Rojas Tabi Washed
Region: Planadas, Tolima
Altitude: 1900-2200m
Producer: Jorge Rojas
Variety: Tabi
Process: Washed
- Daily
Ethiopia Guji Rasta G1
Region: Nenesbo, Uraga
Altitude: 1900-2100m
Producer: BNT & PLC
Variety: Heirloom
Process: Washed
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【限定】
Speaking of Tabi, it may remind you of Japanese socks, though that means good in a native Colombian dialect. It is resistant to leaf rust, produce higher yield, and bring us a pleasant cup. In 2002, CENICAFE introduced the variety crossed by Typica, Bourbon and Timor Hybrid.
Tabiといえば、日本の靴下を思い浮かべるかもしれませんね。ですが実は、コロンビアの先住民族の言葉で”good”という意味なんです。サビ病に耐性が強く、高い収量を生産し、心地よいカップを与えてくれます。2002年にCENICAFEが、ティピカ、ブルボン、ティモールハイブリッドの交配種を紹介しました。
【デイリー】
Despite the popularity of coffee, currently they are suffering from severe hunger. The multiethnic country has been battling for human rights many times over the years. I feel that we cannot take having coffee for granted. I am here to roast coffee for you and anyone involved with gratitude.
コーヒーの人気ぶりに関わらず、今エチオピアは深刻な飢餓に苦しんでいます。多民族国家のエチオピアは、何年も、何度も人権のために戦ってきました。私は思うんです、私たちはコーヒーが飲めるのを当たり前と捉えてはいけないと。私は今日も、あなたと、関わるすべての人に感謝の気持ちを込めて焙煎をします。