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コレクション: Natural PROCESS

スペシャルテーコーヒーを楽しむ上で

大切な要素の一つに精製方法があります。

そこで『NATURAL PROCESS』に

フォーカスしました。

コーヒーチェリーを呼ばれる

コーヒーの木の実を皮のついたままで

天日乾燥させる精製方法を

ナチュラルプロセスと言います。

完熟したコーヒーチェリーを選別し

「アフリカンベット」や「パティオ」と呼ばれる

乾燥するための場所で

丁寧に水分値を調節しながら

乾燥を進め熟度やフレーバー、甘さなど

コーヒーの個性的な味わいに直結する

大切な精製方法の一つです。

9個の商品
  • COLOMBIA ROBERTO MARTINEZ|コロンビア ロベルトマルティネス ピンクブルボン
    COLOMBIA ROBERTO MARTINEZ|コロンビア ロベルトマルティネス ピンクブルボン
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  • BRAZIL SAMAMBAIA|ブラジル サマンバイア
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  • BRAZIL DATERRA MASTER PEACE GABRIELA|ブラジル ダテーラ マスターピース ガブリエラ
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  • ETHIOPIA KAYON MOUNTAIN|エチオピア カイヨン マウンテン
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  • ETHIOPIA WORKA SAKARO|エチオピア ウォルカ サカロ ナチュラル
    ETHIOPIA WORKA SAKARO|エチオピア ウォルカ サカロ ナチュラル
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  • BOLIVIA LOS RODRIGUEZ GEISHA LOT#31|ボリビア ロス ロドリゲス ゲイシャ Lot#31
    BOLIVIA LOS RODRIGUEZ GEISHA LOT#31|ボリビア ロス ロドリゲス ゲイシャ Lot#31
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  • BRAZIL SITIO NOSSA|ブラジル シティオ ノッサ
    BRAZIL SITIO NOSSA|ブラジル シティオ ノッサ
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  • ETHIOPIA NATURAL 2TYPE BAG
    ETHIOPIA NATURAL 2TYPE BAG
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