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Light Roast Hi-Development By Leaves

LEAVES COFFEE ROASTERS

「街のロースタリーから世界へ」

2016年に東京・蔵前でブランドがスタート。2019年より焙煎業を始め、現在はProbat UG-15とGiesen W6Aの2台を稼働させている。

焙煎業務に集中するため週に3日しかオープンしないロースタリーでは、素材のポテンシャルを最大限に活かし、酸と甘さのバランスが心地良く感じられるクリーンなコーヒーを提供している。

ブランド名の”LEAVES”には、役目を終えた葉が枝から落ちて新しい葉の養分になるように、常に新しいことに挑戦しながら成長し続けたいという想いが込められている。

コーヒーを通して日常の中に非日常体験を届け、地球環境や人々の健康を豊かにする取り組みを目指している。

その全てが焙煎に集約して

Light Roast Hi-Developmentは

日々進化しています。