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LEAVES COFFEE ROASTERS
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内容

Chanpions Order Limited Lot GESHA VILLAGE Gasha1931 Carbonic Maceration Natural Drip Bag 5pc.

ビーツとブラッドオレンジのケーキ

Beetroot & Blood Orange Cake

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『ベリーやハチミツのような甘さを持つ自然栽培のビーツと、野菜のような旨味をもつ自然栽培のブラッドオレンジをまるごと使った、赤いケーキが焼き上がりました。Gasha1931のシトラスやはちみつをも感じるアロマにインスパイアされて浮かんだ組み合わせです。


お砂糖は控えめに、食材たちが持っている旨味や甘味を生かし、無農薬無肥料のお米やじゃがいもの粉を使ったグルテンフリーの仕様です。自由奔放に育った大地の恵みのPassionを、是非感じてください。』

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○原材料

米粉(国産無農薬)、片栗粉(国産無農薬)、自然栽培ビーツ、自然栽培ブラッドオレンジ、グラスフェッドバター、卵、オーガニックブラウンシュガー、生ハチミツ、塩


野菜、果物、粉類はすべて自然栽培のものを使用しています。

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○発送予定日

2022年3月10日(木)

お時間のご指定は出来かねますのでご了承ください

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—竹内真紀— @_makitakeuchi_ 

生産者や食材にこだわったケータリングサービス、「dusk life=eat」主宰。「食べることは、生きること」をテーマに、食事の時間は人生において、1番尊いものであることを提唱する活動を続けている。

現在は、東京の代表的な無農薬ファーム、「Ome Farm」直営のレストラン「Ome Farm Kitchen」にてシェフとして店頭に立つほか、「dusk life=eat」名義にて、完全予約制のプライベートダイニングを主催。

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Ida

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