チャンピオンズオーダー第2回
DATE 8/10
リミテッドコーヒーペアリング
”ザ・クラシック”
オンラインチケットの限定先行予約販売となります。
LEAVES COFFEE ROASTERS実店舗での
チャンピオンズオーダー
4種のドリンクと4種スウィーツの
ペアリングをご提供させて頂きます。
8月10日
Stage1〜Stage6を各Stage 8名様
限定オンラインチケットの
販売とさせて頂きます。
CHAMPIONS ORDER Vol.2 Limited coffee pairing
"THE CLASSIC"
に合わせて限定ノベリティアイテムをご用意！
Stage1 10:00-11:00
Stage2 11:30-12:30
Stage3 13:00-14:00
Stage4 14:30-15:30
Stage5 16:00-17:00
Stage6 17:30-18:30
各Stage限定でお席をご用意してお待ちしております。
石井、三木、石谷3人のコーヒーヒストリードリンク
と話題のMilk Brew
Blackの石井
Cappuccinoの三木
Espressoの石谷
チャンピオンズオーダーにふさわしい
厳選されたシングルオリジンを使い
3人のコーヒーヒストリーが詰まった
ドリンクを
”Tomonari Kombu”による
”Inspiration&Emotional” Pairing
このチャンピオンズオーダーの為に創られた
別注スウィーツ4品と合わせて
ペアリングをお楽しみください。
シェフ パティシエ
昆布 智成 こんぶ ともなり
- 1981年 福井県で230年の歴史を持つ和菓子店「昆布屋孫兵衛」の長男として生まれる
- 2004年 日本大学商学部卒業
- 2006年 東京製菓専門学校卒業
- 同年 東京に拠点を置きオーボン・ヴュータンにてフランス菓子の基礎を習得
- その後 「ピエール・エルメ サロン・ド・テ」入社
- 2011年メープルスイーツコンテスト入賞の経歴を持つ
- 2012年 渡仏し、南仏のパティスリー「リエデレ」でMOF（国 家最優秀職人章）に師事しガトー・グラッセや地方菓子を学ぶ
- その後、パリでは2つ星レストラン「ラトリエ ・ド・ジョエル・ロブション」でデセールを担当
- 2015年 アン グラン スーシェフ パティシエとして入社
- 2019年4月よりシェフ パティシエに就任
UN GRAIN TOKYOより抜粋
今回8月12日にGesha Villageのオークションが開催
プロモーションアナウンスもあります。
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