COLOMBIA ROBERTO MARTINEZ|コロンビア ロベルトマルティネス ピンクブルボン

コロンビアのスペシャルティーコーヒーの

多くがウォッシュドの精製方法で生産出荷されていますが、

このピンクブルボンの品種は

ナチュラルの精製方法を採用しています。

完熟したコーヒーチェリーを摘みビニール袋に入れ

３８時間発酵をさせた後

パラボリックドライヤーという

わかり易くいうと,

いわゆるビニールハウスの様なところで

２０〜２５日間の乾燥をさせる

こだわりの精製方法です。

標高　1750m

品種　PINK BOURBON

精製方法　NATURAL

アセロラやプラム、ピンクグレープフルーツを連想させる

多様なフルーツの甘みを楽しめる

そんなスペシャルティコーヒーです。