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アナエロビックファーメンテーションを試した事はありますか?
コーヒーの精製プロセスを意識すると
きっとお好みの味わいが
見つかり易くなると思います。
嫌気性発酵という最近とっても注目を
浴びている精製方法の一つ
『アナエロビックファーメンテーション』
以前、とても人気のあった
ホンジュラス ロス コリブリスの
イエローカツアイという品種を
アナエロビックウォッシュドを用いて
ライムやシトラスのような柑橘系の印象と
アーモンドの様な口当たりの柔らかい
味わいに仕上げられた
スペシャリティーコーヒーです。
Roasted Policy
Light Roast Hi-Development
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