ケニア ムランガ ゴンド AA
AAとは直径が7mm以上の生豆で
コーヒーのもつ香味がより上質で複雑な味わいをもつ
最高級のロットを表します。
味わいはアップルやグリーンティ華やかなジャスミンを
想わせる素晴らしいシングルオリジンの
スペシャルティコーヒーです。
標高は１９００m
Roasted Policy
Light Roast Hi-Development
ゴンドファクトリーは、
560人のメンバーを擁するニューキ リチ農業協同組合F.C.S.が
運営しています。
コーヒーを 収穫すると選別のためその日のうちに果肉除去され、
ファク トリーに運ばれます。 熟したチェリーは地元のカナナフ川の
綺麗な水を使用して精製され、コーヒーは太陽の下で乾燥さ れます。
ニューキリチF.C.S. は選出された7人のメンバーからなる実 行委員会と、
年次会議で農家の方々へ報告する3人の監査委 員で構成されています。
組合には、19人の正社員と約25人の 季節労働者がいます。